Descripción
El jamón ibérico 100% de bellota es uno de los tesoros más preciados de la gastronomía española. Su sabor inconfundible, su textura única y el proceso de curación artesanal lo convierten en el producto perfecto para los amantes de la buena mesa. Con más de 40 meses de curación, este jamón ibérico de bellota de calidad superior garantiza una experiencia gastronómica excepcional, gracias a su origen 100% ibérico y su alimentación a base de bellotas en libertad.
El Proceso de Elaboración: Tradición y Calidad
Este jamón de bellota 100% ibérico ha sido cuidadosamente elaborado siguiendo métodos tradicionales. Su curación comienza con una salazón controlada a temperaturas de entre 3 y 7 ºC, un proceso que dura un día por kilogramo de pieza. Después, el jamón se somete a un secado artificial durante 90 a 120 días, seguido de un secado natural en secaderos durante un período de entre 10 a 18 meses. Finalmente, el jamón reposa en bodega entre 12 y 18 meses, garantizando la intensidad de sabor y la textura perfecta.
Características del Jamón Ibérico de Bellota
- Composición: 98% jamón de cerdo ibérico y 2% sal, lo que le otorga un sabor natural y puro.
- Peso:
Ideal para aquellos que buscan disfrutar de un manjar exclusivo y duradero.
- Presentación: El jamón ibérico 100% de bellota se presenta en piezas enteras, lo que permite disfrutar de la pieza tal y como fue curada, con la máxima frescura y sabor.
Condiciones de Conservación y Consumo
Para garantizar la calidad del jamón, es esencial seguir las recomendaciones de conservación. Una vez abierto, se debe almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La forma más habitual de consumo es en lonchas finas, que pueden ser disfrutadas solas o como parte de un aperitivo o bocadillo.
Un Producto Exclusivo: Edición Limitada
Este jamón ibérico de bellota es un producto de edición limitada, lo que lo convierte en una pieza única y deseada por los verdaderos aficionados del buen comer. Su curación y su calidad han sido reconocidas por los paladares más exigentes, haciendo de él un regalo perfecto para celebraciones o momentos especiales.
Cómo Cortar y Disfrutar de Tu Jamón Ibérico 100% de Bellota
Para disfrutar al máximo de esta joya gastronómica, es recomendable cortar una capa exterior de la pieza (de 1 a 2 mm) para eliminar cualquier resto de moho y grasa rancia. Luego, se puede cortar en finas lonchas o en pequeños tacos. Siempre asegúrate de mantener el jamón en un lugar fresco y bien ventilado para conservar su sabor.
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