Descripción
El chorizo herradura ibérico es mucho más que un simple embutido; es un auténtico homenaje a la tradición culinaria española. Elaborado con carne y tocino de cerdo ibérico, su receta combina ingredientes de primera calidad como sal, pimentón, ajo y especias cuidadosamente seleccionadas, ofreciendo un sabor inconfundible. Este producto, curado de manera artesanal, destaca por su forma característica en herradura, su textura jugosa y su aroma intenso que evoca lo mejor de la dehesa.
Elaboración artesanal del chorizo herradura: Cuidado en cada detalle
La producción del chorizo herradura de bellota sigue procesos tradicionales combinados con innovaciones tecnológicas para garantizar la calidad. Desde el picado de la carne a temperaturas controladas (-5 a 7 ºC) hasta el amasado perfecto en 2 minutos, cada paso es esencial para lograr un producto superior. Su curación incluye un tiempo mínimo de 30 días en secaderos artificiales y otros 10 días en secaderos naturales, lo que asegura el equilibrio perfecto entre humedad y sabor.
Ingredientes de calidad superior
Este chorizo ibérico se elabora con ingredientes seleccionados como carne de cerdo ibérico, tocino, sal, pimentón de la Vera y ajo, junto a aditivos que conservan su frescura y calidad. Su etiqueta identifica claramente todos los detalles de origen y fabricación, brindando al consumidor total confianza en el producto.
Presentación y consumo
El chorizo herradura ibérico se presenta en piezas enteras de aproximadamente 250 gramos, ya sea envasadas al vacío para mayor frescura o en formato tradicional. Perfecto para servir en rodajas como aperitivo, disfrutarlo en bocadillos o acompañarlo con un buen vino. Antes de consumir, se recomienda dejarlo orear durante unas horas para realzar su aroma y sabor.
Conservación y transporte
Para mantener su calidad, las piezas deben conservarse en lugares frescos y transportarse en camiones isotérmicos, asegurando que lleguen en perfecto estado. Su vida útil, de hasta un año desde la fecha de curación o envasado, garantiza una experiencia culinaria duradera.
Descubre la esencia del sabor ibérico
El chorizo herradura ibérico es ideal para aquellos que buscan autenticidad y excelencia en cada bocado. Perfecto para reuniones, aperitivos o momentos especiales, este producto no solo es un alimento, sino una experiencia gastronómica que conecta con la tradición española.
Apuesta por la calidad y sabor del chorizo herradura ibérico, una elección perfecta para cualquier ocasión especial o como un exquisito aperitivo. Ya sea para disfrutar en solitario o acompañado de un buen vino, este chorizo herradura será la estrella de tu mesa. Descubre muchos más productos 100% ibéricos en nuestra tienda online.
